Buat Dirumah Yuk, Ayam Goreng Tepung Bumbu ala KFC

Perlu diketahui, untuk membuat ayam goreng tepung yang krispi dan renyah di luar tetapi empuk didalamnya memang membutuhkan tips yang khusus.

Pada umumnya biasanya kita mendapati ayam goreng tepung yang dijual keras kulit luarnya. Selain itu tampilan ayam nya juga tidak keriting dan kelihatan bantet.

Beda dengan ayam goreng yang dijual di restauran fried chicken ternama seperti KFC, MC Donalds, AW dan yang lainnya. Resep ayam goreng tepung kentucky yang mereka jual kelihatan krispi dan menarik sekali.

Kulit luarnya juga renyah sekali saat dimasukkan ke dalam mulut dan digigit. Selain itu rasa gurih dan lezat bumbu ayam goreng tepung nya juga terasa sampai didalam dagingnya.

Nah kali ini kita akan berikan tips cara membuat ayam goreng tepung KFC yang renyah di luar dan empuk didalam dagingnya.

Mau tahu gimana cara membuatnya, simak ya.

Bahan Ayam Goreng Tepung ala KFC

Bahan utamanya adalah ayam potong segar ukuran 1 kilogram. Potong ayam menjadi 8 atau sesuai selera.

Garam halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih 0.5 sendok kecil saja.

Bawang putih bubuk kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.

Lada halus sedikit saja atau kurang lebih 1 sendok kecil juga.

Bubuk cabai secukupnya kalau suka. Bisa dihilangkan kalau tidak suka.

Minyak goreng baru secukupnya.

Bahan Pelapis Tepung Kering Ayam Goreng

Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi kurang lebih sebanyak 400 gram.

Baking soda sedikit saja atau kurang lebih 1/2 sendok kecil saja.

Bawang putih bubuk kurang lebih 1 sendok kecil saja.

Tepung maizena kurang lebih sebanyak 100 gram saja.

Kaldu instan rasa ayam supaya lebih gurih secukupnya atau kurang lebih 1 sendok kecil juga.

Garam halus kurang lebih 1/4 sendok kecil juga.

Bahan Untuk Membuat Adonan Pelapis Cair Ayam Goreng Tepung KFC

Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi kurang lebih sebanyak 300 gram saja.

Susu bubuk sedikit saja atau kurang lebih 0.5 sendok makan saja.

Baking soda kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.

Tepung maizena kurang lebih sebanyak 40 gram saja.

Lada halus kalau suka kurang lebih 0.5 sendok kecil juga.

Kuning telur kurang lebih sebanyak 1 butir saja.

Garam halus kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil juga.

Air es atau air kulkas secukupnya atau kurang lebih sebanyak 300 ml saja.

Penyedap rasa atau vetsin secukupnya kalau suka.


sumber:pepo.id