Emm… Ayam Goreng Bacem Empuk Bikin Ketagihan

Bosen dan gak tahu lagi mau makn apa, bingung juga keluar mau beli makanan apa. Tapi mulai sekarang jangan bingung lagi guys, mau tahu gak resep cara bikin ayam goreng bacem empuk? Simak yah…

Bahan:

6 lbr daun salam

6 cm lengkuas, iris tipis

1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian

2 sdm bawang goreng, haluskan

2 sdm ketumbar sangrai, gerus kasar

4 siung bawang putih, iris tipis

9 btr bawang merah, iris tipis

150 g gula merah, serut kasar

¼ sdt merica bubuk

1¼ sdt garam

2 sdm air asam Jawa

1 L air kelapa

3 sdm kecap manis

Minyak untuk menggoreng

Pelengkap:

Sambal terasi

Cara Membuat:
 
1. Atur daun salam dan lengkuas pada dasar panci. Atur ayam di atasnya.

2. Taburi dengan bawang goreng, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan gula merah.

3. Bubuhi garam dan merica. Tuangkan air asam Jawa, air kelapa, dan kecap manis.

4. Rebus ayam di atas api sedang hingga cairan berkurang dan bumbu meresap. Angkat. Tiriskan.

5. Panaskan minyak banyak. Goreng ayam hingga kecokelatan dan mengilap. Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan sambal terasi.

8 potong 65 menit



sumber:pepo.id